ティータイムやパーティを華やかに彩る、プティビズ芦屋の看板カップケーキ。
生地づくりから花をモチーフにしたデコレーションまで、パティシエが一つひとつ手づくりしています。
どなたでも食べやすいように甘さを控えて、かわいい小ぶりなサイズで取り揃えています。
やさしい食感にこだわった生地づくり
甘すぎないように、生地は砂糖細工との絶妙なバランスをとるため、素材の分量を1mg 単位で試作を重ねて開発しました。スポンジケーキのようなやさしい食感は、たくさんの空気をきめ細く含むように、素材をしっかりと混ぜ合わせることで生まれています。
アートのように描くデコレーション
和菓子のような淡い色合いの砂糖細工。控え目で上品なその色合いは、プティビズ独自の配合によって生み出しています。こだわり抜いた色とりどりの砂糖細工を、パティシエが一つひとつデコレーションしています。
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